Пицца в "il Molino"

Для нашей пиццы мы используем итальянскую муку высшего качества. Только в il Molino настоящая мука для пиццы – farina per la pizza, привезенная из Италии. Производитель - Molino Caputo, один из самых уважаемых в Италии. Компания образована в 1924 году и с тех пор превратилась из маленькой семейной мукомольни в мирового экспортера муки. Пиццайоло il Molino сеньор Pisciottano использует лучший для пиццы сорт “00 Pizzeria”. Он производится из внутренней части зерен, без отрубей, и содержит совсем немного глютена. Свежеиспеченная пицца из такого теста получается низкокалорийной. Поэтому итальянки такие стройные.

Многим рецептам классической пиццы уже исполнилась не одна сотня лет. Они прошли долгий путь - от гурмана и сибарита Лукулла до изобретения классической "Маргариты". В пиццерии il Molino выпекается традиционная итальянская пицца.

Истинные пиццайоло не раскатывают тесто скалкой, а разминают его руками, а потом крутят корж на одном пальце, словно тарелочку.

Cиньор Pisciottano выпекает  более 20 видов аутентичной итальянской пиццы - от классической Маргариты до фирменной "il Molino" и суперпопулярной "Boscaiola".

Пицца il Molino имеет форму пятиконечной звезды, в каждом углу которой - свой вид начинки.

По итогам первых месяцев с момента открытия первой пиццерии на Московской именно Boscaiola пользовалась наибольшей популярностью у наших гостей. Такую пиццу можно попробовать эксклюзивно в il Molino. 

Тесто, из которого готовится настоящая пицца, имеет свой секрет. Именно благодаря ему вкус пиццы запоминается надолго. И именно благодаря ему жизнь такой пиццы коротка – всего 15 – 20 минут.

Поэтому семья il Molino не предоставляет услугу доставки пиццы.

Постоянно расширяясь, il Molino становится ближе!